Каталог товаров
119339 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1041 просмотр

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
spb_dirs@mail.ru
Из города Санкт-Петербург
16 01 2005
1514 просмотров
1. Параметры газопотребления в час при полной мощности. 2. Сертифицирована ли газовая плита МЧС РФ
Алёна
Из города Ростов-на-Дону
26 12 2008
676 просмотров
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, комплект оборудования для среднего кафе. Составляю смету и от такого ассортимента голова кружится.
виктор
Из города Новосибирск
26 09 2018
375 просмотров
Какова потребляемая мощность печи конвекционной Alphatech/Lainox A05PES+A00UM
Анна
Из города Мариуполь
17 02 2024
117 просмотров
Марина
Из города Курск
16 05 2008
903 просмотра
В какой печи можно выпекать бисквитное тесто?
Иванов В.В.
Из города С-Петербург
26 05 2006
754 просмотра
Можно ли использовать для раскатки теста для чебуреков? что на выходе машины -лист с заданной толщиной или макароны?
Девятов Алексей Павлович
Из города Комсомольск-на-амуре
29 03 2012
753 просмотра
Есть в наличии и если да то как долго будут идти до Комсомольска-на-Амуре и сколько обойдется доставка??? Зарание спасибо!!!
Проскуренко Ирина Разумовна
Из города Якутск
26 07 2012
1254 просмотра
Технологическое оборудование Код (38359) - ТМ-32 - электромясорубка. 380V
Шестерни и вообще быстроизнашивающий механизм из чего изготавливается???? Мне нужна для кафе мясорубка с стальными шестернями. икакая будет доставка до Якутска. Возможно ли отправить её самолетом.
Гребенникова Ирина Александровна
Из города Ижевск
09 03 2012
1047 просмотров
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, Нам необходимо сырое песочное тесто нарезать примерно по 8 грамм. Какое оборудование нам посоветуете. Хотелось бы видеть технические характеристики и стоимость. Спасибо.
Дмитрий
Из города Москва
19 11 2008
573 просмотра

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img