Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1122 просмотра

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Борис
Из города Омск
07 01 2010
943 просмотра
Здравствуйте. Вопрос следующий: хотелось бы оснастить производство газовыми плитами под ВОК-сковороды (возможно как магистральное так и балонное подключение). Из Вашего каталога удобными посчитал вот эти вот модели: /catalog/?goods=46903, /catalog/?goods=46901. Их диаметры, соответственно 36 и 60 см. А в каталоге газовых плит диаметры технологических отверстий для установки вок-сковород указаны не везде. Помогите пожалуйста подобрать плиты под указанные сковороды. Требуется 2 плиты под большие ВОКи и 3 под маленькие. Спасибо.
Владимир
Из города Новочебоксарск
12 11 2008
907 просмотров
Срочно нужна схема и РЭ. Сбивается цикл.
ильназ
Из города каазнь
21 06 2017
512 просмотров
Технологическое оборудование Код (90126) - Шкаф шоковой заморозки/охлаждения, 5GN1/1, агрегат воз.охл., загрузка 10/14кг, эл.прогр.упр., щуп, ножки, дин.охл.
Добрый день,я хотел открыть производства по заготовки пельменей и нужен холодильник шоковый заморозки-нужна схема установки?какие оборудования входят под этот холодильник
Наталья
Из города Муром, Владимирская обл.
12 11 2021
205 просмотров
Добрый день! Возникла необходимость восстановить аппарат для изготовления лапши мод. Imperia & monferrina DOLL 11E070, отсутствует насадка. Можете помочь в приобретении запчастей к данному оборудованию? Спасибо
Люкшенков С. Ю.
Из города Дзержинск Нижегородской области
13 02 2010
826 просмотров
Здравствуйте уважаемые господа! Меня зовут Люкшенков Сергей Юрьевич. Я работаю в техноцентре "Радуга", расположенном в городе Дзержинске Нижегородской области, мастером по ремонту бытовой техники. К нам обратился клиент с просьбой помочь найти вышедший из строя тэн(электронагреватель) от кофеварки CAFERINA. На вашем сайте продаются кофеварки этой марки. Хотелось бы узнать, можно ли заказать у вас такую деталь, или поскажите, пожалуйста, куда можно обратиться. Заранее благодарю!
Артем
Из города Иркутск
18 01 2022
231 просмотр
Высота брутто - это высота в коробке или это высота с колесами? Какая у неё высота в собранном виде с колесами?
Петрова Александра Олеговна
Из города Москва
25 02 2015
642 просмотра
Здравствуйте! Есть ли у вас лампы подогревания с ТЭНами ( не инфракрасные)
Гена
Из города Дальнереченск
25 02 2008
1016 просмотров
За счёт чего происходит нарезка овощей если нет ножей.
Ильсур
24 12 2021
208 просмотров
Добрый вечер. Иметься ли к данному лотку крышка в комплекте или для заказа.
Дарья
Из города Нижний Новгород
03 10 2023
229 просмотров

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img