Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1032 просмотра

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Вадим

Из города Балаково

02 01 2020

639 просмотров

Технологическое оборудование Неисправность пароконвектора

При включении Унокс 303 Джо не светятся индикаторы платы управления,управление полностью отсутствует хотя на силовой плате есть все стандартные напряжения и индикация! Причины и могу ли я сам устранить неисправность! Заранее спасибо и с Новым годом Вас!

Прочитать ответ

Чернявский Дмитрий Анатольевич

Из города Комсомольск

04 08 2010

1266 просмотров

Технологическое оборудование Код (37368) - Печь UNOX серии Rossella XF195 включается самостоятельно

Здравствуйте.Приобрели печь UNOX серии Rossella XF195, подключили питание. После включения в розетку печь включается самостоятельно, даже без нажатия start/stop. Если это функция автоматического разогрева, то как его отключить? Заранее спасибо!

Прочитать ответ

Кирилл

Из города с-пб

24 06 2016

877 просмотров

Технологическое оборудование Нужен Пролинатор для карамелизации орехов как можно польшего обьема!

Нужен Пролинатор для карамелизации орехов. как можно польшего обьема! если есть возможность помочь в вопросе преобритения данного аппарата прошу звонить по телефону 8 952 230 0857 Кирилл в любое время

Прочитать ответ

Люкшенков С. Ю.

Из города Дзержинск Нижегородской области

13 02 2010

826 просмотров

Технологическое оборудование Код (35965) -

Здравствуйте уважаемые господа! Меня зовут Люкшенков Сергей Юрьевич. Я работаю в техноцентре "Радуга", расположенном в городе Дзержинске Нижегородской области, мастером по ремонту бытовой техники. К нам обратился клиент с просьбой помочь найти вышедший из строя тэн(электронагреватель) от кофеварки CAFERINA. На вашем сайте продаются кофеварки этой марки. Хотелось бы узнать, можно ли заказать у вас такую деталь, или поскажите, пожалуйста, куда можно обратиться. Заранее благодарю!

Прочитать ответ

Искрова Светлана Владимировна

Из города Москва

21 07 2010

1241 просмотр

Технологическое оборудование Код (49239) - GS 50 DP DD

Можно в этой машине мыть фарфор и хрусталь?

Прочитать ответ

Варнавская Елена

Из города Н.Новгород

16 02 2007

978 просмотров

Технологическое оборудование ПВВ(Н)-120ДП - передвижной салат-бар холодильный (дерево)

Добрый день! хотим заказать передвижные салат-бары. наша компания находится в Нижнем Новгороде. На данном этапе интересуют условия и сроки доставки.

Прочитать ответ

Вячеслав

Из города Астрахань

04 12 2008

772 просмотра

Технологическое оборудование Код (43226) - FEHCE101

Какова статистика поломок китайского гриля саламандра по отношению к подобной модели производства Италия, Канада, Германия? Как по наличию запасных частей?

Прочитать ответ

Елена

Из города Пермь

21 07 2021

263 просмотра

Технологическое оборудование Лампа инсектицидная hurakan hkn-mid150 - код (164883)

Какой срок годности ламп в инсектицидной ловушке HURAKAN HKN -MID150?

Прочитать ответ

Грибанов Андрей Валерьевич

Из города Клинцы Брянская область

09 11 2015

947 просмотров

Технологическое оборудование Электросушка для рук

Можете ли Вы помочь мне со схемой на эдектросушку для рук ERGO DB-8805 (6088)?Хотя бы наименование микросхем

Прочитать ответ

Ильсур

24 12 2021

208 просмотров

Технологическое оборудование Лоток l 60см w 40см h 7 Тара 424 - код (124980)

Добрый вечер. Иметься ли к данному лотку крышка в комплекте или для заказа.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.