ENIGMA MK-PM40

Эскимогенератор (фризер) для производства мороженого на палочке, на одну пресс-форму с единоразовой загрузкой 40 эскимо имеет агрегат на базе холодильного компрессора PANASONIC. Время приготовления - 25 минут. Температура среды замораживания: -20/-24С. Среда замораживания - пропиленгликоль. Для транспортировки аппарата предусмотрены 4 колеса. В пресс-форму на 40 эскимо заливается готовая смесь для приготовления мороженого на палочке. Пресс-форма устанавливается в ванну с пропиленгликолем и закрывается термокрышкой. Аппарат переводится в режим приготовления, при этом начинается интенсивное перемешивание пропиленгликоля. Через 25 минут пресс-форма с замороженным эмкимо извлекается из аппарата и перекладывается в ёмкость с горячей водой. Необходимо потянуть за ручки верхней части пресс-формы, чтобы извлечь готовое эскимо. Далее, передёргивая крепления, эскимо освобождается и свободно падает в предварительно подготовленную пустую пластиковую ёмкость. Всё! Эскимо можно выкладывать в морозильную витрину для продажи.