Архивный товар: Котел пищеварочный электрический ELECTROLUX SMV100

Котёл электрический опрокидывающийся серии HP, объемом 100л, с мешалкой (1 в комплекте, арт.928052), оснащён системой автоматического опрокидывания. Внутренние размеры котла - диам.580х464мм. При косвенном нагреве температура в рубашке достигает +120С. Скругленное днище чана позволяет готовить блюда в небольших количествах. Котел оснащен предохранительным клапаном для поддержания корректного давления внутри рубашки; предохранительным термостатом для контроля минимального уровня воды; высококачественной термоизоляцией, которая позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни. Изолированный верхний край котла исключает риск травмы оператора. Оборудование имеет вариатор скорости от 25 до 100об./мин (при взбивании до 200об./мин), электронное управление с возможностью установки до 50 программ, большой дисплей со следующими параметрами рабочего цикла: страт, время абочего цикла, температура, подача воды и скорость мешалки. Вращение миксера может осуществляться постоянно в одном направлении, или периодически по таймеру направление может меняться на противоположное. Наполнение водой - ручное. Максимальное давление - 1,5бар. Котел наклоняется до 90 градусов. Ось наклона чана расположена выше и фронтальнее центральной осевой линии котла, что обеспечивает удобство выгрузки продукта в посуду разных форм и размеров. Котел изготовлен из нержавеющей стали AISI304, а цельнотянутый чан округлой конфигурации - из нержавеющей стали AISI316. Влагозащита - IPX5. В комплект котла входит только правая стойка с панелью управления. Прочная крышка из нержавеющей стали, легко демонтируется для мытья, снабжена сдвижной пластиковой секцией для загрузки ингредиентов. Котел подключается к горячей и холодной воде.